——定安县山高学校2025年春季膳食委员会活动纪实
01.共赴春日之约
上午8:50，家委会成员陆续签到入场。签到表上的名字，如同一串串音符，奏响了家校共育的序曲。家长们笑容洋溢，亲切寒暄，现场温馨而热烈，充满着信任与期待。
02.家校携手，共话膳食
活动伊始
主持人热情欢迎家长代表、师生代表及校区负责人参会，作为校校生活的重要参与者，家长的关切、师生的体验与校区的用心，共同构成了我们守护校校膳食的温暖力量。
本次会议指在搭建一座开放、平等的沟通桥梁——让家长的声音直达校校管理的核心，让师生的期待成为膳食优化的方向，让校区的专业保障成为品质提升的基石。
明确架构，膳食委员会正式成立
彭莉副校长宣读《膳食委员会成立文件》，根据文件精神，膳食委员会将由家长代表、学生代表、教师代表及校区管理代表共同组成。这一多元架构，既汇聚了家长的温情守望、学生的青春视角、教师的关怀之心，更融入了校区在膳食管理中的专业力量，真正让每一份与“吃”相关的声音都能被听见、被重视。其职责包括监督食品安全、收集膳食建议以及推动家校协作。让每一次讨论、每一项举措，都成为提升校校生活幸福感的基石。
随后，彭莉副校长详细汇报了学校在食材采购、营养膳食、落实陪餐制度监等方面的具体举措。从源头严控食材质量，到营养科学的食谱，再到后勤、教师、家长三方共同参与的陪餐，定安县山高学校用实际行动守护孩子们“舌尖上的安全”。
03.携手共育未来之花
家长代表发言
家长代表向学校和食堂团队表达我们家长群体的深深谢意。从窗明几净的后厨环境，到严格规范的食材管控，再到科学均衡的营养配餐，我们真切感受到校校膳食在卫生、监管与营养层面的用心。这份对孩子们“舌尖上的安全”的守护，让家长们倍感安心。
同时，也深知四千多人的校校供餐绝非易事。从食材采购的统筹协调，到餐品制作的精准分配，每一个环节都凝结着无数人的心血。这份“千人食堂”的运营智慧与责任担当，值得我们衷心理解与尊重。
学生代表发言
学生发言中提到，对食堂干净整洁的用餐环境表示认可，对新增的多样化菜品及专设的感冒清淡营养餐窗口表示肯定，认为营养餐窗口的贴心服务让患病同学感受到关怀。同时，食堂设立的勤工助学岗位为贫困学生提供了实践机会，助力其减轻家庭经济负担，这一举措获得学生好评。此外，部分学生反映高峰时段打餐排队时间较长，希望食堂能进一步优化供餐流程，提升用餐效率，让师生拥有更便捷的用餐体验。
教师代表发言
教师代表分享师生们对校校膳食工作的真切感受——从晨光熹微的食堂后厨到暮色四合的备餐间，我们目睹了食堂团队在食品安全与卫生保障上的全情投入，也深深为这些“舌尖守护者”的专业与责任心所打动。
食堂始终以“严”字当头：从源头的索证索票、层层验收到48小时规范留样，以及每日的卫生消毒工作，都让师生们切实感受到“看得见的安心”。这些制度化、规范化的举措，不仅为校校食品安全筑牢了铜墙铁壁，更在细节处彰显着对师生健康的极致呵护。
校区代表发言
校区代表石有龙副校长分享校校膳食安全，是校区的责任与初心。我们从三方面筑牢防线：硬件升级，看得见的安心。扩建食堂优化动线，设备每日消杀。源头严管，全链条的放心。成立监督小组，定点采购附合格证明，双人验收食材，48小时留样备查，从源头到入口全程把控，杜绝安全隐患。学校膳食的提升，需要家校携手。校区将以更严谨的态度、更贴心的服务，守护大家“舌尖上的安全”。
食堂介绍：揭秘“舌尖上的安全”
食堂负责人王小姗主任详细介绍了食堂运营情况，每日食材抵达前，必经历“双重核验”：农残检测覆盖全部蔬菜，检疫证明与核酸报告同步查验肉类，不合格原料坚决拒之门外；在人员管理上，我们构建“培训+考核”双机制：每月定期开展食品安全规范培训，覆盖法律法规、操作流程、应急处理等内容，新员工实行“老带新”结对指导，全员须通过理论与实操考核方可上岗，让规范操作成为融入日常的职业习惯。
食品安全是食堂工作的生命线。我们始终以严谨态度对待每一次检测、每一趟运输、每一场培训，用看得见的流程、摸得着的规范，守护大家“舌尖上的安全”。
温情的教育，源自真诚的陪伴；孩子的成长，需要爱与责任的守望。本次家委暨膳委会议，不仅是一次思想与情感的碰撞，更是一份坚定的教育承诺。愿我们在未来的每一日，继续携手并肩，共绘家校共育的美丽图景，让每一朵童年之花，在爱的阳光下灿烂绽放！
04.集思广益，收集“金点子”
参会代表随即认真填写《食堂满意度问卷》，从口味体验、卫生状况、服务质量等多元维度进行细致评价，以真实反馈传递对膳食工作的关注；随后，家长代表们郑重签署《家长监督委员会履职承诺书》，以一纸承诺凝聚家校协同的责任共识，为校校膳食的长效优化注入监督力量。
05.理解难处，共寻对策
彭莉副校长坦言运营中面临的挑战，如4000多名师生就餐带来的备餐压力、南北口味差异等问题，感谢各方的理解和支持，强调“膳食改进是长期工程，期待家校携手优化”。
06.实地观摩：走进食堂“幕后”
在彭莉副校长与食堂负责人的带领下，家长、代表们戴上蓝色头套，口罩，走进校校膳食的“核心枢纽”，开启一场与食品安全的“亲密对话”。从食材存储到烹饪出品的全链条管理，在光影交错的后厨空间里徐徐铺展，每一处细节都诉说着对“舌尖安全”的极致追求。
第一站：原材料仓库——食材的“初遇驿站”
推开门，不锈钢货架如琴键般整齐排列，五谷杂粮、干货调料按“谷物区”“调味区”“干货区”精准分区，透明储物盒上的保质期标签统一朝向，宛如等待检阅的士兵。墙角的温湿度记录仪实时跳动，空调系统以24小时恒温守护着食材的“初遇时光”，货架底部的防鼠挡板与防虫纱网，为安全加上双重保险。
第二站：冷库间——低温里的“时光守护者”
拉开厚重的保温门，-18℃的冷气扑面而来，却挡不住代表们探寻的目光。肉类、水产分类存放中，每格货架分类标注，同时遵循“先进先出”原则。检疫合格证明与核酸检测报告整齐归档，如同给食材上了一道“安全密码锁”。
第三站：烹饪间—烟火气里的“规范课堂”
穿过“生熟分区”警示线，红、蓝、绿三色砧板按“生肉、水产、蔬果”严格区分，刀柄处的色标如同安全密码。蒸箱、炒锅、炖煮锅各司其职，操作间顶部的“明厨亮灶”摄像头360°无死角记录着每个环节，并且实时连接到监管部门，每一份餐食从‘田间’到‘舌尖’的旅程，都经过了多少双慧眼和专业而温暖的手。
07.就餐体验：家长“试吃”学生餐
家长代表现场品尝学生餐，填写《就餐反馈表》。这场沉浸式体验，让“校校午餐”不再是简单的餐食供应，而是教育温度的具象化表达。从松软的米饭到适中的咸淡，从整洁的环境到真诚的建议，每一个细节都在诉说：当家庭的关切与学校的用心在餐桌相遇，当“吃得好”与“长得好”成为共同目标，校校膳食便成为了家校共育最生动的实践课堂。
此次活动让家长“看得见安全，尝得到用心”，也让学校听见真实的声音。未来将持续优化膳食管理，守护师生“舌尖上的幸福”！本次膳食委员会活动，不仅是一次思想与情感的碰撞，更是一份坚定的教育承诺。愿我们在未来的每一日，继续携手并肩，共绘家校共育的美丽图景，让每一朵童年之花，在爱的阳光下灿烂绽放！
编辑 | 王小姗
审核 | 彭 莉
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